Ma démarche c'est d'abord un pain honnête : des farines issues d'un mélange de plus de 40 variétés de blés anciens, de l'eau filtrée et dynamisée et du sel Guérande non traité et récolté à la main par un maître-saunier. Je ne travaille qu'avec des farine
Au coeur du quartier des Minimes, notre micro-brasserie artisanale et familiale fournissait en exclusivité le bar associatif de quartier "La Passerelle Negreneys". Pendant le confinement nous proposons nos bières en retrait à la brasserie sur RDV ou livr
Les Merles Moqueurs c’est un bistrot de quartier, celui de la Patte d'Oie, où se mélangent culture, gastronomie et bonne humeur. C’est aussi le projet de trois copains qui voulaient partager leur plaisir de boire des verres entre ami.e.s ou de faire des
L'astronef c'est des évènements, du théâtre, des expos, des projections, des ateliers d'éduc pop, des conférences mais aussi un restaurant, un espace inter associatif, une bibliothèque...
Le fournil « Au pain levé », c'est Eric, Bernard et Julie, trois salariés-coopérateurs en SCOP pour fournir un pain fait avec passion dans des logiques écologiques et avec une recherche de qualité gustative et nutritive.
