Ma démarche c'est d'abord un pain honnête : des farines issues d'un mélange de plus de 40 variétés de blés anciens, de l'eau filtrée et dynamisée et du sel Guérande non traité et récolté à la main par un maître-saunier. Je ne travaille qu'avec des farine
Symbiosphère est une SCOP d’Occitanie spécialisée dans la conception et la fabrication de refuges en bois pour le vivant et en prestations en sciences écologiques sur le terrain
