Ma démarche c'est d'abord un pain honnête : des farines issues d'un mélange de plus de 40 variétés de blés anciens, de l'eau filtrée et dynamisée et du sel Guérande non traité et récolté à la main par un maître-saunier. Je ne travaille qu'avec des farine
L'astronef c'est des évènements, du théâtre, des expos, des projections, des ateliers d'éduc pop, des conférences mais aussi un restaurant, un espace inter associatif, une bibliothèque...
