Ma démarche c'est d'abord un pain honnête : des farines issues d'un mélange de plus de 40 variétés de blés anciens, de l'eau filtrée et dynamisée et du sel Guérande non traité et récolté à la main par un maître-saunier. Je ne travaille qu'avec des farine
Nous vous proposons une gamme de pain réalisé avec des farines de qualité, locales sans additif ni améliorant. Parmi elles, la farine de tradition label rouge, la farine bio, la farine de seigle certifiée produit de montagne de Margeride, la farine de me
