Le Bouche à Louche

Le Bouche à Louche met en oeuvre sa démarche environnementale par différents moyens:

- Approvisionnement en direct producteur local, pour la grande majorité des produits.

- Valorisation des cultures préservant l’environnement et explications.

- Utilisation des ingrédients du primeur en cuisine (“zéro perte”).

- Service des repas dans des assiettes bio-dégradable, dans un souci d’économie d’eau.

- Valorisation des déchets organiques par leur compostage, transmis deux fois par semaine à un agriculteur.

- Serviettes recyclées et couverts en bambou pour la vente à emporter.

- Approvisionnement électrique 100% Energies renouvelables via Enercoop.