La Brewlangerie

La Brewlangerie est la première boulangerie et brasserie qui vise à réutiliser les « déchets » de chaque activité afin d’éviter le gaspillage et de rentrer dans un cycle vertueux d’utilisation de produit.

Lundi:
fermé
Mardi:
fermé
Mercredi:
fermé
Jeudi:
fermé
Vendredi:
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Samedi:
fermé
Dimanche:
fermé

A propos

La Brewlangerie propose des pains au levain, à base d’anciennes variétés de blé moins riches en gluten et plus nutritives, locales et bio. Elle participe aussi au recyclage alimentaire en transformant les drêches (résidus des céréales lors du brassage de la bière) en pain.

Le pain est réalisé à l’ancienne : pétri à la main et cuit au feu de bois.

Dans un second temps, une bière sera fabriquée à partir des invendus de nos pains, pour réutiliser et revaloriser nos produits.

Les commentaires

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Les Diagnostics de
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Les "DIAGNOSTICS" vous permettent de soulever une question, de proposer un axe d'amélioration à cette entreprise, toujours et uniquement sur les thèmes de l'environnement et de l'humain.

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